Roccapietra Zero 2018
Fresco e diretto, è immediato nel porgere un fruttato incentrato sulla mela, con tracce vegetali e speziate. Sorso netto e dinamico, integrato all'ingresso, poi un po' serrato. Ottimo con un risotto ai tartufi, Pachino e pesto di capperi.
- Annata 2018
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 32,00
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Degustazione
Di un bel giallo oro scarico, limpido e lucente. Offre un vivace e continuo andirivieni di bollicine fini e fitte. Il naso propone in prima battuta chiare note di mela gialla matura, che si percepisce anche cotta e grattugiata. Seguono poi cenni più verdi di frutta, che portano però verso la nespola, l’albicocca selvatica, il litchi e l’uva spina. Tracce vegetali e di spezie dolci fanno capolino, lasciando scie di ginestra, erba medica e portulaca con intromissioni di vaniglia e curcuma. Gesso bianco e ghiaia di fiume e perfino qualche lieve traccia ferrosa intervengono a chiudere il bouquet. Dal calice alla bocca, con un approccio franco e diretto, che sprigiona energia e offre una discreta girandola tra le sensazioni morbide e quelle più dure, che si intrecciano e terminano tuttavia arrestando appena il sorso e legando un po’.