Roccapietra Blanc de Blancs Extra Brut 2018
Vino coerente nella sua freschezza sia al naso, con le sue note vegetali e agrumate, sia in bocca, dove primeggia la componente acido-sapida, adatto quindi a una frittura di paranza.
- Annata 2018
- Denominazione Vsq
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Attraverso il suo colore giallo brillante si apprezza un perlage sottile che crea costanti catenelle. Al naso è subito fresco di note vegetali di melissa ed erba falciata, poi arrivano sottili note di fiori bianchi e quindi il frutto. In primo piano gli agrumi, cedro, pompelmo, arancia bionda e limone di Costiera, poi ananas poco maturo, melone bianco e nespola. Nel finale vaghe sfumature di gesso e di panificazione. Il sorso è in accordo con la freschezza del naso, per la sua spiccata componente acida e per la salinità che proseguendo la fase si fanno più evidenti, con la complicità di una tessitura che tende a decrescere. Il retrolfatto è tutto degli agrumi e della nota vegetale.