Oltremondo Pinot Nero Brut
Vino che si affaccia con percezioni olfattive e toni piuttosto scuri che accompagnano il frutto e le dolcezze. Bocca decisa per una freschezza netta e un finale vagamente tannico. Bene su una tradizionale frittata di maccheroni.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 2.5
- Produzione 5.000
- Prezzo (€) 22,00
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Degustazione
Giallo oro pallido, di bella luminosità e perlage fine e delicato. Il naso si apre con una nota di arachidi tostate che lega, a seguire, frutta matura con pera Kaiser e mela cotogna in netta evidenza. In successione si rintracciano lievi sensazioni dolci per lo più di miele di rovo, al quale tornano ad aggiungersi nuance di nocciola e frutta secca. Sottile la mineralità dove per lo più si riscontra una percezione di gesso e intonaco fresco. L’attacco in bocca è deciso, ma lo spunto acido accorcia il sorso e lo fa risultare non perfettamente bilanciato. Tornano a emergere toni scuri, che tendono ad appesantire il quadro. Appena serrato il finale, dove il tannino rimane percettibile anche se appena presente.