Oltremondo Pinot Extra Dry
Immediato e sbarazzino, gioca sul frutto goloso con tratti freschi e vegetali, mentre acidità e leggero tannino lo rendono fin troppo affilato e breve. Perfetto l'abbinamento con un popolare e goloso panino alla porchetta.
- Annata s.a.
- Denominazione Vs
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione tank
- Alcol 12
- Voto 2
- Produzione 15.000
- Prezzo (€) 12,00
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Degustazione
Giallo pallido limpido e brillante, con perlage fitto e continuo. Porta al naso un mix di frutta matura con in evidenza pera Williams e mela cotogna che poggiano su una base agrumata dove l’arancia sanguinella si esprime chiaramente, lasciando poi avvicinare sentori più vegetali e verdi come il cerfoglio e le erbe aromatiche. Un ritorno di dolcezza fa scoprire ananas e cetriolo che si legano a ricordi di mineralità, non molto evidenti, ma che parlano di talco e gesso. Bocca con discreta verve carbonica che sostiene al principio i ricordi del naso. La struttura leggera non integra la freschezza netta, coadiuvata da un cenno tannico a serrare il sorso che non riesce a dilatarsi.