Franciacorta Rosé Extra Brut
Approccio garbato di frutta rossa croccante e ricordi di fiori scuri che poco a poco evolvono in tostature e pasticceria. Il palato è fresco, fruttato, dal finale sottile. Buono su insalata di farro con gallinella al forno e verdure saltate.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero 60%, chardonnay 40%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 3
- Produzione 30.000
- Prezzo (€) 27,50
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Degustazione
Rosa cipolla con perlage fine. Inizio soave, attraversato da sfumature fiorite di rosa antica, lavanda e ibisco, anche in infuso carcadè, che lasciano spazio poco a poco ai fragranti ricordi di fragola, lampone e ciliegia fusi agli agrumi di mandarino e arancia. Lentamente, emergono note di macchia mediterranea che si alternano alla mandorla secca e in marzapane. Una sfumatura dolce di crostata alla confettura di susine rosse conduce a un finale di arenaria e selce. Bocca fresca, cremosa, di buona acidità. Aromi di frutta succosa, gelatine di fragola e di agrumi si percepiscono, mentre la struttura si assottiglia. Il frutto rosso resta, più delicato, anche nel finale leggero, sottile e sapido.