Franciacorta Rosé Extra Brut
Un rosato ben fatto che si esprime con piacevoli e garbati sentori di frutti rossi, dopo un'accoglienza fiorita. Si allarga e conquista al naso, mentre in bocca predilige beva e agilità. Bene su mazzancolle in tempura di pasta kataifi.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero 60%, chardonnay 40%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3.5
- Produzione 30.000
- Prezzo (€) 28,00
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Degustazione
Ha un bel colore rosa antico con sottili riflessi buccia di cipolla e una serie di bollicine sottili che creano una corona sulla superficie del vino. Inizia leggiadro nei riconoscimenti di rosa e glicine, alternati a sfumature di carcadè, per poi passare a granatina, melagrana e lampone, quindi ciliegia, pompelmo rosa e arancia bionda. Si riconoscono anche le note di pasticceria con confetture di frutti rossi, mentre nel finale propone sentori di mandorla in confetto fusa a soffi minerali di cipria. La gentilezza del perlage si avverte anche in bocca con una percezione di cremosità. Fresco e sapido in giusta misura, di struttura sufficiente, nel finale tende a porre in evidenza la nota sapida, così il frutto rosso lascia spazio agli agrumi e ai toni minerali.