Franciacorta Satèn
Interpretazione di satèn molto centrata nella dialettica fresca e leggiadra, con nuance più profonde. In bocca è molto ritmato dallo sviluppo salino invitante. Perfetto per fare compagnia a dei tagliolini al limone, arricchiti di bottarga.
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Acquisto attento
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 5
- Produzione 40.000
- Prezzo (€) 28,00
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Degustazione
Giallo limone con riflessi verdolini, chiaro e brillante con perlage fine, è fresco e invitante al naso, subito su una declinazione agrumata che parte dalla scorza di limone, passando per il nettare, la caramella frizzante e le gelatine. Si allarga sul frutto ed ecco aromi di pesca, ananas, banana, pera e mango, mentre porge profumi fioriti di magnolia e pitosforo. Respiri minerali di gesso percorrono l’insieme, mentre percepiamo mandorla e nocciola in confetto con note di torta margherita glassata. Bocca vitale, cremosa, di bel ritmo e dinamica, subito sulla lunghezza d’onda del naso. La dialettica acido-salina è importante e la tessitura di taglio medio le integra a fatica, ma senza lasciare spigoli in bocca, grazie a una progressione netta dal finale salino che conserva la dialettica.