Franciacorta Satèn
Vuole tempo per raccontarsi al naso, dove è fresco e poi offre ampio spazio alle sensazioni; bocca gustosa e invitante di buona cremosità, solo nel finale non integra un piccolo gradino sapido. Da servire con pesce spatola fritto.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 24.000
- Prezzo (€) 25,00
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Degustazione
Giallo paglierino con intarsi dorati, brillante e con perlage elegante, il naso ha bisogno di tempo per superare l’incipit minerale gessoso che si trasforma in toni di cipria e poi rivela il frutto. Aromi di corbezzolo, mandarino, ananas, melone invernale, pesca tabacchiera e mela Golden accolgono cenni di cocco grattugiato. E ancora note di aloe vera, fiori di campo, geranio e crisantemo si fondono con sbuffi di pasticceria nelle note di torta diplomatica, zuppa inglese con gocce di cioccolato e cenni di zabaione. La bocca racconta tutto subito, è fresca e cremosa, a tratti golosa, la dinamica acido-sapida e perfettamente collaborativa, media la lunghezza che rallegra con sensazioni di arancia sanguinella ma si spegne su toni sapidi.