Trento Brut 2020
Elegantemente loquace di agrumi e pasticceria da forno, con fiori estivi. Sorso vivace, con le parti ben integrate e una melodia fresca e fruttata che perdura nel finale. Buono su calamari panati con pomodori e olive.
- Annata 2020
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 26,60
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Degustazione
Giallo limone brillante con perlage fine. Incipit elegante, dolce e fruttato, con arancia bionda, limone anche in gelatine, cedro e kumquat che aprono la strada alla susina, alle pere in composta, alle pesche sciroppate. Ricordi di crema pasticcera incontrano le mele al forno e il pan di Spagna, mentre lievi ricordi verdi di rosmarino evolvono in una lavanda in fiori e foglie, conducendo a floreali di biancospino e magnolia. Sul finale, nocciole e anacardi tostati si alternano all’arenaria e al gesso. Palato cremoso, di struttura adeguata e di buona dinamica tattile e gustativa. La freschezza integrata sollecita ricordi di frutto e agrume più chiari, con una sensazione lieve di miele. Finale teso, sapido e di discreta persistenza e tessitura.