Trento Pas Dosé 2019
Corretto e bilanciato. Si propone in un giusto equilibrio tra naso e bocca, dove sentori di miele avvolgono frutti e fiori, in un panorama arricchito anche da intriganti note agrumate e balsamiche. Da non perdere in abbinamento con le alici fritte dorate con salsa alle pesche grigliate.
- Annata 2019
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay 60%, pinot nero 40%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 41,00
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Degustazione
Di un bel giallo brillante e vivo, presenta un finissimo perlage e una voluttuosa spuma. In partenza il naso rintraccia dolci note di frutta gialla matura, come il melone invernale, l’ananas e la banana. Dopodiché si avvertono note di leggera tostatura di mandorle e nocciole. Il dolce del miele e del cioccolato bianco si fondono con una trama vegetale e balsamica, mentre si aggiunge una delicata pennellata minerale. Al palato è suadente, equilibrato ed elegante. Non aggressivo, ma piuttosto delicato seppur dotato anche di una nota appena piccante. Chiude leggermente severo e non lunghissimo, ma sempre piacevole e avvolgente.