Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut
Naso intenso e coinvolgente di frutta, anche esotica e fiori, con nuance di pasticceria. Ingresso in bocca coerente, poi la sapidità asciuga leggermente. Servitelo con fiori di zucca pastellati, ripieni di mozzarella e gamberi.
- Annata s.a.
- Denominazione ?Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 3
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Bianco carta e perlage abbastanza sottile. Naso intenso su note di pesca bianca, ciliegia bianca, melone napoletano, con tracce di nespola; e ancora albicocca e note esotiche di ananas, papaia e carambola, con cedro e pompelmo rosa. Floreali di gelsomino, tiarè e biancospino percorrono l’insieme, mentre scopriamo sentori di coriandolo, trifoglio e erba medica. Leggere note di mandorle pralinate e nuance di meringa lo rendono accattivante. Bocca fresca, morbida, cremosa, di trama media e buon equilibrio iniziale che consente una dialettica retronasale coerente. Rapidamente la sapidità prende il comando, disidratando leggermente e serrando il retrolfatto.