Valdobbiadene Prosecco Superiore Bosco di Fratta Extra Dry 2022
Non eccede nella grazia al naso, di complessità e intensità contenute. Sorso profondamente marcato dalla sapidità, che monopolizza la scena. Bene su barchette di sedano con spuma di mortadella.
- Annata 2022
- Denominazione ?CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 12
- Voto 2.5
- Produzione 7.000
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo pallido, fine effervescenza. Note di sfoglie di mela disidratate, nocciola e pera matura. Tocchi di glicine, sciroppo di zucchero e un’oscillazione tra fiordaliso e sambuco. Nell’assaggio si rivela con grande decisione la componente sapida, che marca il palato in modo molto importante, poi emerge anche la freschezza, creando succosità, non sufficiente a fronteggiare la salinità. Misurato di conseguenza il retrolfatto.