Valdobbiadene Prosecco Superiore Bosco di Fratta Extra Brut 2023
Aggraziato nell'accogliere floreale e poi fruttato, ben leggibile e invitante all'assaggio. In bocca è tutto leggerezza, senza spigoli, un po' breve. Bene insieme a fettuccine di calamari crudi alla salsa verde.
- Annata 2023
- Denominazione ?Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 12
- Voto 3
- Produzione 13.000
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Calice brillante, di un giallo chiarissimo con perlage fine, accoglie fiorito di rosa appena versato, poi rapidamente gli aromi di arancia, salvia e melissa vanno in primo piano, con susina goccia d’oro, kiwi e cedro. Si aggiungono note di nocciola secca, con cenni di crosta chiara di pane. Bocca equilibrata e leggera, di buona freschezza, caratterizzata da una dilatazione breve e da una pennellata salina. Riprende la dialettica fruttata e rapidamente si sposta su toni minerali di salgemma e granito.