Perlage Brut
Predilige un frutto piuttosto maturo al naso, mentre in bocca manifesta una verve acida decisa, percorrendo una strada diversa e più vivace, distendendosi poco. Bene in compagnia di vol-au-vent con mascarpone e Gorgonzola.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero, chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 2.5
- Produzione 20.000
- Prezzo (€) 16,00
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Degustazione
Giallo chiaro con riflessi platino, brillante e percorso da perlage abbastanza fine, porge subito aromi fruttati un po’ maturi di mela, susina e pera, accompagnati da note di pompelmo, mentre avvertiamo sentori di fieno, insieme a pane, mandorla e nocciola secche. Bocca di bel volume carbonico e freschezza incisiva, supportata da una vena salina, mentre la tessitura è un po’ in affanno. Il retrolfatto dapprincipio spinge sulle note agrumate e sul frutto del naso in una veste più croccante, poi stringe su note di salgemma e tratti agrumati.