The Rose Rosé Brut 2019
Al frutto molto articolato si uniscono subito note complesse e profonde. In bocca è buono lo spessore, ma vince la dialettica fresco-salina, che dà ritmo e conserva la sostanza. Ottimo insieme a un filetto di vitellone in crosta di pane.
- Annata 2019
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero 90%, chardonnay 10%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione 2.500 (300 1,5 l)
- Prezzo (€) 27,50 (47,00 1,5 l)
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Degustazione
Vestito di color rame e dal perlage fine ed elegante, comunica in maniera diretta su note scure e profonde. Il frutto declinato in fragolina di bosco, mirtillo, ribes e mora con note di mela Deliziosa e melone retato. Nuance di melagrana e cachi, toni di ciliegia e amarena con un tocco di carota ed elementi agrumati di arancia sanguinella, ampliano la declinazione fruttata. Si aggiungono respiri fioriti di dalia e zagara ed espressioni scure di rabarbaro e radice di liquirizia. Sulla scia scura si inserisce un tocco ematico, note di cuoio, camino spento e legno di sagrestia. La bocca in entrata spinge sulla freschezza, rispetto al naso risulta meno profonda; morbida e cremosa, acidità e sapidità trovano il giusto accordo per l’equilibrio, superando appena la struttura. Finale allungato sulla vivacità, con rimandi freschi di succo di arancia sanguinella.