Gran Cuvée Brut 2019
Al naso accoglie netto su toni caseari che lasciano poi emergere il frutto invitante. La bocca parla in maniera più golosa e garbata, di buona espressività, appena severa in chiusura. Perfetto con dei passatelli in brodo.
- Annata 2019
- Denominazione Vsq
- Uvaggio chardonnay 70%, pinot nero 30%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 2.500 (300 1,5 l)
- Prezzo (€) 25,00 (46,10 1,5 l)
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Degustazione
Giallo carico con perlage fine spinge al naso in maniera decisa su scaglie di formaggio grana per giocare poi su note fruttate di uva spina, litchi, melone invernale e pesca bianca, con note dolci di kiwi e limone candito. Si aggiungono accenni di fieno e melissa con tocchi di camomilla e un soffio di pappa reale. Emerge sul finale una golosa nota di crema di whisky. La bocca, di buona freschezza e cremosità, risulta morbida ed educata in entrata; robusta di tessitura, trova subito equilibrio, rinfrescando con sensazioni agrumate e candite che coccolano il palato. Lungo e gustoso lo sviluppo, nel finale trova un leggero tannino che fa sentire la sua presenza presentandosi in maniera garbata.