60 Mesi Pas Dosé
Ha bisogno di tempo per sgranchirsi, sessanta mesi non sono pochi, il naso porta dentro un giardino fiorito, la bocca ha bisogno di tempo per distendersi e lasciare godere questo vino. Da bere su pallotte cacio e ova.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio chardonnay, pecorino
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 2.000
- Prezzo (€) 26,00
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Degustazione
Giallo paglierino con riflessi dorati e dal perlage fine, dialoga su note floreali e fruttate: gelsomino, rincospermo e sensazioni di erba tagliata, con refoli di violetta e tiarè per allargarsi su rosa bianca, mentre il frutto ricorda mela Golden, pera Nashi, melone francesino, con cenni di susina goccia d’oro. Di nuovo sensazioni floreali in pot-pourri, con sbuffi di pasticceria riconosciuta in lemon curd, note di gelée al limone e caramella mou. Finale ancora dolce su note di canditi e marmellata di agrumi con un refolo di pappa reale a chiudere il corredo. Bocca di media tessitura, esprime un sorso poco aggrappante che scivola, risultando un po’ stretto al palato, con finale coerente, centrato sugli agrumi.