Alta Langa Extra Brut 2020
Vino di immediato approccio. Si offre delicato al naso e è appena più incisivo in bocca. Gioca sui toni chiari e leggiadri dei fiori e lascia al gusto la possibilità di goderne di più. Ottimo l'abbinamento con il baccalà mantecato.
- Annata 2020
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13
- Voto 3
- Produzione 2.000
- Prezzo (€) 22,00
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Degustazione
Giallo dorato luminoso e limpido, dove la spuma si crea con catenelle veloci e fini. Il naso rileva più note floreali che fruttate, in cui primeggia la rosa e si lascia affiancare dai fiori della magnolia, anche se con una certa timidezza. Pera Williams, litchi e pesca bianca si presentano in rapida sequenza, seguiti da sottili rimandi minerali, in cui si riconoscere la ghiaia, che si lega a percezioni ferrose. Qualche dolcezza torna da percettibili sfumature di miele e tostature di nocciole e mandorle. In bocca ha un bell’approccio, che denota un equilibrio e allo stesso tempo una discreta verve, che solleticano il palato, pur rimanendo delicato e forse fin troppo educato anche nell’espressività.