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Alta Langa Brut 2015

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttoreRoccasanta

È molto timido, ma non scorbutico; i toni minerali sono accoglienti e il frutto è meglio definito in bocca, dove il volume dà un discreto equilibrio. Giovane, sposa bene dei rigatoni con besciamella e speck.

  • Annata 2015
  • Denominazione Alta Langa Docg
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 1.200
  • Prezzo 25.00

Degustazione

Giallo molto chiaro con riflessi platino e perlage abbastanza sottile, è delicato nel porgere sentori di fieno, nocciola secca e pomice, che accolgono al naso. Ribadisce il profilo minerale offrendo toni di salgemma e selce mentre si scoprono leggere note di limone in foglia e frutto, con sentori di panificazione che si fondono con pepe nero. Fresco e salino, ha effervescenza un po’ voluminosa e tessitura media che fatica leggermente a contrastare la tensione acido-sapida. Non ci sono spigoli grazie al sostegno dell’insieme di morbidezza, struttura ed effervescenza anche se il vino conferma lo stile molto timido, coerente nell’espressione con il naso. Il frutto è però meglio definito e occupa una posizione di maggiore evidenza.