Neblù Rosé Brut Nature

Degustazione

Color rosa che tende verso la cipolla ramata. Di bella luminosità e perlage finissimo. Si concede lentamente e si esprime delicato su toni un po’ ombrosi di scisto e granito, seguiti dagli agrumi di bergamotto e arancia rossa. Si concede ed ecco aromi fruttati nei riconoscimenti di nocepesca e melone bianco percorsi da respiri fioriti di biancospino e macchia montana. Poi percezioni di dolci come lo strudel di mele e frutti rossi e il panpepato. In bocca si offre generoso ed energico, anche nell’espressività. Buona la spinta acida e addirittura rilevante quella salina. Appena carente nella struttura tanto che lo si sente assottigliare al centro della bocca, sostenuto nella progressione dalla spinta sapido-acida che sente una piccola pressione da parte della quota tannica, che porta a serrare il sorso concludendo un po’ prematuramente, senza intaccare la bevibilità.