Neblù Rosé Brut
Carattere e diversità, di un naso dal frutto rosso e nero, fresco e deciso, seguito da una bocca di grandissima eleganza. Accompagnare a un filetto di salmone scottato, con pepe rosa e scorza d‘arancia.
- Annata sa
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero 80%, prëmetta 10%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.0
- Voto 4.0
- Produzione 3.400
- Prezzo (€) 21.00
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Degustazione
Il calice cerasuolo, solcato da bollicine sottili, al naso propone subito il frutto polposo di ribes nero, mora, arancia rossa, chinotto, ciliegia, lampone, mela, fragola, anche in confettura, fico, fusi con floreali di ciclamino, rosa e glicine, percorsi da sentori di erbe montane, da minerali di selce e da cenni di pan di spezie. E ancora, si rivelano toni più dolci di cotognata e strudel per un naso vivace e invitante. Fresco, sapido, di effervescenza finissima, ha grande dinamica gustativa e tessitura continua, con sviluppo teso e tattile sulla percezione acido-sapida non spigolosa che crea salivazione sollecitando un nuovo assaggio. Il retrolfatto è tutto frutto, prima dolce e polposo, poi con una componente agrumata più decisa ma non coprente, percorso da minerali e vegetali.