Alto Adige Athesis Brut 2022
La freschezza avvenente è il suo tratto distintivo al naso, centrato sul frutto e di buona ampiezza. In bocca è ritmato e appena vibrante, agile e giovane, anche di sboccatura. Bene su orata al cartoccio, con datterini, zucchine e olive.
- Annata 2022
- Denominazione Alto Adige Doc
- Uvaggio pinot bianco 48%, chardonnay 42%, pinot nero 10%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3.5
- Produzione 115.000
- Prezzo (€) 26,50
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Degustazione
Calice di un brillante giallo limone con perlage fine, è immediato nel proporsi fresco e invitante di limone e cedro in scorza e polpa, con susina goccia d’oro, mela Granny Smith, pera coscia, kumquat, ananas e pesca gialla, con cenni fragranti di torta margherita e respiri delicati di fiori di camomilla e ginestra; insiste sul frutto e ora ricorda albicocca e mango, con nuance vegetali di melissa e maggiorana. Fresco, di effervescenza netta e decisa, ha struttura media per un insieme dinamico e vitale, sostenuto dalla succosità acida, accompagnata da una componente salina delicata ma costante. La fruttuosità è incentrata sugli agrumi e su frutti meno maturi che al naso, accompagnati da un riflesso di salgemma e gesso, per un insieme che risente appena della sboccatura di soli quattro mesi.