Franciacorta ’61 Blanc de Blancs Nature 2018
Si sviluppa su sensazioni dolci e fruttate, per una dialettica a tinte chiare. In bocca c'è dinamismo e buona struttura, con un sorso che invita alla beva. Perfetto in riva al mare, insieme a un fritto di calamari e gamberi.
- Annata 2018
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 4.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 42,00
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Degustazione
Giallo paglierino con perlage fine ed elegante, si presenta con tratti fruttati golosi e immediatamente invitanti. Il bouquet si apre su note di mela, pera Nashi, albicocca, melone retato, seguite da lampone bianco, ribes e corbezzolo. Una bella spinta agrumata accompagna il naso con sfumature di lime, chinotto, pomelo e arancia sanguinella che si tuffano in un profilo esotico composto da papaia, mango e ananas. La componente floreale è fine e articolata, con tiglio, camomilla e gelsomino, intrecciati a trame di calendula e malva. Chiudono il quadro note golose di crema al limone, marmellata di agrumi e yogurt, che donano morbidezza e complessità. Al palato il vino è vibrante, fresco e dissetante, con buona ampiezza e media tessitura. L’equilibrio complessivo è ben centrato. Il finale non è lungo, ma risulta preciso, pulito e di ottima qualità generale.