Franciacorta ’61 Rosé Nature 2018
Una versione meno vigorosa che in altre annate, tutta eleganza e freschezza, un pizzico più avvincente al naso, tutta croccantezza in bocca. Bene insieme a cous cous alle triglie, gamberi, cozze e pomodorini confit.
- Annata 2018
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 4
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 49,00
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Degustazione
Fascinoso colore tra il rosa corallo e l’arancio, brillante e percorso da fine perlage. È gentile al naso nel profilo suadente e leggiadro che porge note di pan di Spagna farcito con confettura di ciliegie, accompagnato da freschezze di arancia rossa, anche spremuta. E ancora melagrana e granatina, glicine, rosa e camelia. In progressione mela Stark, pesca e albicocca incontrano nuance di cipria, mentre avvertiamo sbuffi di mirto in foglie e bacche. Freschezza e cremosità dialogano immediatamente, ben fuse, ribadendo sul palato il profilo del naso, prediligendo la componente più croccante. La tessitura è media e tende lentamente ad affusolarsi, trovando un sostegno salino e una piccola pennellata tannica che non crea distorsioni. Il retrolfatto continua a trovare il frutto rosso e lentamente focalizza.