Franciacorta Satèn
Bella interpretazione di satèn a livello gustativo, mentre la dote olfattiva è un po' timida, ben fresca e minerale. Il tempo gli darà ragione. Adatto ad accompagnare dei classici spaghetti alle vongole, con scorza di limone grattugiata.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3.5
- Produzione 8.000
- Prezzo (€) 20,00
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Degustazione
Giallo netto, dai riflessi paglia, brillante e solcato da fine perlage, espone subito la sua dote salina nelle note si salgemma con riflessi salmastri, insieme a tocchi di granito. In seconda linea arrivano aromi freschi di limone e melissa, che si allargano a mela Granny Smith, uva spina, bergamotto e nespola, con timidi tocchi di biancospino e respiri delicati di pane. L’effervescenza è finissima e si fonde con la freschezza e la bella sapidità per un insieme di invitante carattere gustativo; la trama media dialoga con un allungo acido-salino che tiene il ritmo, invitando a un nuovo sorso. Ahimè l’espressività è misurata come al naso e sulla stessa linea di freschezza e mineralità. Sboccato da pochi mesi al nostro assaggio estivo, darà il meglio da inizio 2026.