Franciacorta Rosé Brut
Raffinato al naso nella sua nitida dialettica fruttata con tratti fioriti e pasticceria. In bocca è coerente anche nell'eleganza, appena breve nella dilatazione. Non si sbaglia con filetti di triglie allo zabaione salato in crosta brisée.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio ?pinot nero 75%, chardonnay 25%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 4.5
- Produzione 15.000
- Prezzo (€) 34,10
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Degustazione
Calice buccia di cipolla con riflessi arancio, chiaro e brillante con perlage fine, approccia il naso con grande eleganza porgendo subito un aroma netto di arancia rossa, insieme a pesca, kumquat, albicocca e mango che dialogano con respiri fioriti di biancospino e frangipani. Si aggiunge rapidamente una dolce e golosa fragranza multistrato in cui si riconoscono note di tegole valdostane, crostata alla confettura di pesche, mentre aggiunge richiami alla fragola e al limone. Cremoso per un’effervescenza finissima, risuona subito sulle note del naso, sostenute da freschezza e sapidità. La tessitura media lascia l’allungo gustativo alla dialettica acido-salina che si allea con un tocco tannico, sostenendo una percezione minerale di gesso e salgemma.