Franciacorta Benedetta Buizza Brut
Si presenta nitido e misurato, ma ben articolato tra fragranze e frutti. Passa bene in bocca, manifestando poi una netta leggerezza che lo rende breve, godendo comunque della propulsione salina. Bene su patate al cartoccio con maionese.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 2.5
- Produzione 33.000
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo carico brillante con perlage piuttosto sottile, è garbato nel porgere sentori fragranti di crosta di pane gentilmente tostata che incontrano tocchi di nocciole tostate, mentre la freschezza del cedro si manifesta con note di mela, pesca bianca, susina e pera coscia. In secondo piano soffi vegetali di fieno secco e melissa, insieme a cenni di pietra pomice e yogurt. Ingresso cremoso, fresco, salino, di trama leggera, più orientato al frutto e ai vegetali, ma di breve slancio. La progressione poggia nettamente sulla salinità che tiene banco, affilando l’insieme sulla lingua e sostenendo una netta percezione di salgemma e pietra pomice.