Franciacorta Benedetta Buizza Satèn
Agrumi profumati si fondono a fiori e macchia alpina, con note più morbide e biscottate sul fondo. Palato vivace e bilanciato, con aromi ben espressi e di bella persistenza. Buono su spaghetti con spada, arancia e pistacchi.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 16.500
- Prezzo (€) 30,70
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Degustazione
Giallo chiaro brillante con perlage fine. Si apre subito con note di agrumi dolci, che dall’arancia bionda arrivano al mandarino, al kumquat e al cedro, fino alle gelatine di limone. Seguono pesca gialla, albicocca, mela e ananas fresco, mentre sfumature di nocciole pralinate, mandorla secca e in confetto si alternano a fiori gentili di ginestra e artemisia. Note amabilmente tostate di pane si fanno più dolci nei tocchi di biscotto savoiardo con glassa di cioccolato bianco. Un leggiadro vegetale di macchia alpina, quasi resinoso, si alterna a minerali di gesso per un insieme che conserva tutti i toni percepiti. Il palato è fresco e cremoso, con un’acidità e una carbonica importanti che man mano tendono a scemare per lasciare spazio alla sapidità. Tornano la mela, l’arancia e lievi tostature, con una pasticceria alla vaniglia ben espressa. Finale teso e sapido, che si concentra sul frutto e sui ricordi dolci.