Trento Riserva Brezza Riva Pas Dosé 2020

Degustazione

Propone un giallo paglierino con perlage fine e progressivo. Il naso va goduto subito con note fruttate di melone, pera, susina, pesca e albicocca, ravvivate da bergamotto e limone. Scopriamo ora i fiori di gelsomino e margherita e un tono vegetale di erba tagliata. Sembra voler terminare qui il suo dialogo con il naso, manifestandosi timido e dalla dialettica sfocata. Rientra invece con vigore ma con un piglio meno discorsivo con guizzi di caramella d’orzo che spuntano da un finale gessoso e calcareo. La bocca registra un attacco più incisivo e fresco, con una progressione che però si assottiglia pur concedendo un discreto equilibrio. Il finale stona appena su di una nota alcolica che fa sentire la sua presenza tra i ritorni del naso al retrolfatto.