Trento Riserva Brezza Riva Pas Dosé 2019
La raffinatezza del naso, brillante, invitante e garbato, in bocca trova una energia vitale e una dialettica suadente, profonda e progressiva. Bene su risotto alla bisque, con gamberi crudi e fiocchi di Robiola di Roccaverano fresca.
- Annata 2019
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 5
- Produzione 2.101
- Prezzo (€) 48,80
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Degustazione
Giallo luminoso con riflessi dorati e perlage finissimo, palesa subito una grande eleganza nel porgere un naso articolato e sussurrato che accoglie con un amalgama di arancia bionda, pesca gialla e albicocca in dialettica con vaniglia, mandorla e nocciola in confetto, torta savarin, mentre scopriamo la scorza di limone e lime insieme a gentili soffi fioriti che richiamano gardenia e rosa. E ancora wafer alla vaniglia in contrasto con salgemma e gesso, con tocchi più scuri di scisto, con tostature di nocciole e pane… In bocca conferma e amplifica la sua indole elegante e vitale, grazie a un’effervescenza carezzevole che incontra la freschezza succosa e la pennellata salina, integrate da una tessitura adeguata per un insieme dinamico e vivace, avvolgente e suadente, ricco di ritorni che rimbalzano tra lingua e palato, grazie alla succulenza del sorso per un viaggio fresco e molto lungo.