Trento Riserva Brezza Pas Dosé 2016
Originale con la sua espressività centrata su sentori di zafferano, più intensi degli altri sentori. È leggera e minerale, di beva invitante, specialmente su filetti di pesce bandiera saltati, serviti con maionese allo zafferano.
- Annata 2016
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione
- Alcol 12
- Voto 3.5
- Produzione 1200
- Prezzo (€) 29
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Degustazione
Giallo luminoso con perlage fine, al naso è timido appena versato e poi manifesta un carattere deciso di zafferano che si ritrova anche al palato. Si aggiunge il minerale di salgemma, insieme a sentori di pane anche tostato, con il frutto delicato di arancia, mela, nespola. E ancora mandorla fresca e secca con nuance di crosta di formaggio. Fresco, sapido, di effervescenza fine, ha buona morbidezza per un insieme bilanciato, di struttura leggera. Gli aromi nitidi di zafferano si ritrovano decisi in bocca, insieme ai minerali di salgemma, piuttosto lunghi, con il frutto delicato ad accompagnare e le fragranze di pane ben distribuite.