Trento Brut 2021
Accogliente nella sua nitida declinazione fruttata con tratti dolci e fragranti, tocchi raffinati. In bocca il benvenuto è coerente e poi si assottiglia appena. Bene su polpo rosticciato, con salsa guacamole e polvere di taralli tostati.
- Annata 2021
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13
- Voto 3.5
- Produzione 9.800
- Prezzo (€) 23,40
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Degustazione
Giallo limone brillante solcato da fine perlage, è fresco e garbato al naso, di stile leggiadro nel porgere aromi polposi di pesca, albicocca, arancia, anche spremuta, con tratti fioriti di magnolia e rosa, con dolcezze di rosolio che aprono a note di cheesecake all’ananas, a tocchi di torta savarin con bagna alla frutta e tracce di meringa. Cremosa, fresca, di bella morbidezza e tessuto salino, subito la bocca riprende la espressività invitante del naso. La struttura un po’ leggera in progressione lascia in vantaggio la dialettica sapido-acida e il vino prima si sposta su note di agrumi, poi aggiunge salgemma che vince nello sviluppo.