Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Farrò Particella 232 Extra Brut 2024
L'eleganza di un vino totalmente secco e ben equilibrato sul palato, che al naso porta dritti a Valdobbiadene con la sua gentilissima avvenenza, la gioia e la leggiadria vivaci. Bene su crudo di tracina, su mousse di pesca e pera e fiocchi di sale.
- Annata 2024
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11,5
- Voto 5
- Produzione 10.000
- Prezzo (€) 21,00
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Degustazione
Calice di colore platino dai riflessi verdolini, chiaro e brillante, percorso da sottili bollicine. Con grande finezza, porge al naso soavi profumi di biancospino, nebbiolina e fiori di limone che si fondono con aromi pimpanti di melissa, santoreggia, levistico e salvia. Si allarga gioioso su aromi di mela Granny Smith, scorza di limone e pera coscia, seguendo un percorso che cresce in suadenza; infatti scopriamo mandarino e pesca, frangipani e gardenia, ananas e uva spina, pera Williams e pesca tabacchiera… Aggiunge ora fragranze di pane bianco con nuance di pandolce e tocchi di torta margherita alla confettura di pesche. Il suo essere completamente secco è portato con disinvoltura, grazie a una cremosità finissima, a un’acidità succosa, a una tessitura adeguata a integrala, amalgamandola alla pennellata salina. È un sorso di bel ritmo e dinamica, elegante e invitante che risuona sul pentagramma del naso, aggiungendo una punteggiatura di salgemma che insaporisce.