Nicola Di Sipio Brut
Equilibrio e gioiosità fanno di questo vino una bellissima interpretazione del Metodo Classico. Naso che spazia in mille direzioni e bocca elegante e potente al tempo stesso. Si abbina felicemente a un risotto alla pescatora in bianco.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio chardonnay, pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13
- Voto 4.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 24,00
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
È vestito di un bel giallo oro scarico, con riflessi limone e perlage fine e continuo. Si porge al naso con note complesse e articolate di burro salato, miele di acacia e frutta bianca croccante. Nuance di eucalipto portano i profumi a un livello di eleganza e delicatezza non comuni. Poi tanta parte floreale dove registrare il fiore di magnolia, il biancospino e la rosa bianca. Speziature equilibrate richiamano il pepe bianco e la vaniglia, mentre cenni minerali portano verso la ghiaia di fiume e il travertino. In bocca è preciso e ben giocato. Grande cremosità che porta con sé una equilibrata dote acida e una corretta componente salina. Adeguatamente profondo, si esprime su toni chiari e vitali. Chiude solo con un sottilissimo film tannico che cinge appena il sorso.