Nicola Di Sipio Rosé Brut
Molto interessante, di bella ampiezza olfattiva, raffinato ma un po' delicato nell'espressività. In bocca conferma lo stile elegante, qui più centrato su frutto e minerali. Perfetto per accompagnare del filetto di salmone alla griglia.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio chardonnay, pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13
- Voto 4.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Calice di un fascinoso colore buccia di cipolla napoletana, solcato di fini bollicine. È raffinato al naso, gentile nel porgere un bouquet articolato in cui emerge subito un intrigante tono di confetti alla cannella che si fondono con arancia rossa, fragola, marasca e lampone, percorsi da respiri fioriti di pot-pourri, mentre avvertiamo fragranze di pane a crosta scura, con vaghe tostature di mandorle e nocciole, insieme a cenni di torta alle noci, di confettura di prugne, con tocchi di zafferano e una nota minerale trasversale che richiama lo scisto, tutti delicati e da scoprire. Bocca cremosa, bilanciata nella dialettica tra vivace freschezza e sapidità netta, ben integrate dalla tessitura, per un insieme dinamico che dà voce alle note del naso prediligendo la gamma fruttata fresca, con finale arricchito di minerali. E si ribeve.