Ricette di Giovanni Cerroni
Le ricette di Giovanni Cerroni, chef romano, classe 1991, realizzate nel 2023, sono state raccontate nel numero 190 di Cucina & Vini
piselli, ostrica e prosciutto
insalatina di fagiolini e cannolicchi
spaghetto, zafferano, midollo e alloro
risotto, calamaretti spillo, prezzemolo e cipollotto
sogliola, caffè verde e cavolfiore
animella, shiso verde e lardo di seppia
carciofo, rosmarino e liquirizia
litchi, zenzero, lampone e yogurt