Neblù Rosé Brut
Ha un piglio appena austero e piuttosto virile Nebl�, che accoglie sia al anso che in bocca appena crepuscolare per ingentilirsi in progressione. Ottimo compagno di una tartara di manzo al tartufo nero estivo.
- Annata sa
- Denominazione Vsq
- Uvaggio neblu 10%, altre uve a bacca nera 90%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.0
- Voto 3.5
- Produzione 5.000
- Prezzo (€) 25.00
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Degustazione
Di colore cerasuolo con riflessi corallo rosa e perlage sottile, manifesta subito la sua veste �scura� che richiama a minerali di scisto insieme al frutto di chinotto, sfumati da nuance vegetali di alloro e ruta. Lentamente rivela il suo lato pi� aggraziato di lampone, mela, arancia rossa, melagrana e viola insieme a delicate tostature di nocciole, sfumate dalla mineralit� che ora richiama la pietra pomice. Fresco, sapido, deciso, ha bella struttura e importante sapidit�, con cui si confrontano morbidezza e cremosit� misurate, per un insieme vigoroso e verticale che conferma lo stile del naso, ritrovando in persistenza le note pi� chiare e il minerale di salgemma.