Alta Langa Brut 2015
È molto timido, ma non scorbutico; i toni minerali sono accoglienti e il frutto è meglio definito in bocca, dove il volume dà un discreto equilibrio. Giovane, sposa bene dei rigatoni con besciamella e speck.
- Annata 2015
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13.0
- Voto 3.0
- Produzione 1.200
- Prezzo (€) 25.00
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Degustazione
Giallo molto chiaro con riflessi platino e perlage abbastanza sottile, è delicato nel porgere sentori di fieno, nocciola secca e pomice, che accolgono al naso. Ribadisce il profilo minerale offrendo toni di salgemma e selce mentre si scoprono leggere note di limone in foglia e frutto, con sentori di panificazione che si fondono con pepe nero. Fresco e salino, ha effervescenza un po’ voluminosa e tessitura media che fatica leggermente a contrastare la tensione acido-sapida. Non ci sono spigoli grazie al sostegno dell’insieme di morbidezza, struttura ed effervescenza anche se il vino conferma lo stile molto timido, coerente nell’espressione con il naso. Il frutto è però meglio definito e occupa una posizione di maggiore evidenza.