Alto Adige Pinot Bianco Grande Cuvée Brut
Leggiadro e gioioso, senza esser sfacciato o artefatto, questo elegante Charmat vi stupirà nelle note fruttate e floreali. Da abbinare a una pasta con bottarga, fiori di zucca e mentuccia.
- Annata 2000
- Denominazione Alto Adige Doc
- Uvaggio pinot bianco
- II fermentazione tank
- Alcol 12.5
- Voto 4.0
- Produzione 36000
- Prezzo (€) 10.00
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Degustazione
Giallo chiaro brillante con perlage fine. Naso fruttatissimo e dolce, giocato sui pomi croccanti tipici del territorio: la mela renetta, la pera Williams e la susina. Segue il cedro e il kumquat, oltre che il limone giallo, la pesca, l’ananas, l’arancia bionda. Il floreale è ugualmente intenso, con sentori di gardenia, lilium e glicine, maggiorana e melissa. Soffici note di pasticceria alle mandorle, nocciola in confetto e il pan di Spagna si alternano a un buon minerale di gesso. Al palato non ha la minima sbavatura, è fresco, con una punta di sapido persistente e con un frutto croccante, piacevolmente teso. Continui i ritorni al floreale, l’agrume anche in polpa e il vegetale di maggiorana. Buona struttura.