Trento Altemasi Brut
Un assaggio che regala finezza e grande equilibrio, facendone le sue carte vincenti insieme a una bella dinamica gustativa. Da godere su una tartara di tonno con emulsione di extravergine e succo di pesca fresca.
- Annata 2011
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4.5
- Produzione 0
- Prezzo (€) 14.00
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Degustazione
Giallo con sfumature dorate, animato da fine perlage, ha naso fresco e fine ed è subito dolce di fiori e pasticceria. Glicine, gelsomino, pasticceria da forno e alla crema e sfumature di vaniglia precedono le note fruttate di mela, pesca, cedro, arancia anche in gelatine, ananas, banana, mandorle e nocciole delicatamente tostate, il tutto ingentilito da minerali di gesso e selce. Bocca fresca, cremosa, bilanciata, di buona tessitura e giusto apporto acido-sapido. Il retrolfatto ripropone la frutta e le tostature di mandorle e nocciole.