Franciacorta Satèn
Floreale e fruttato, convince per finezza e bilanciamento olfattivi. Al palato è vellutato e regala sensazioni morbide un po’ troppo protagoniste. Bene con raviolini di pesce in consommé alle piccole verdure autunnali.
- Annata 2000
- Denominazione franciacorta docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 30000
- Prezzo (€) 0.00
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Degustazione
Giallo chiaro con perlage sottile, accoglie con fiori di gelsomino, gardenia e caprifoglio, fruttato di pesche bianche, mela in succo, lampone, cedro, kumquat e canditi di arancia. I toni da forno si esprimono nel pandolce all’anice e nella torta paradiso. Sul finale scopriamo un tono erbaceo di mentuccia, salvia e foglia di lavanda, accompagnati da un minerale di selce. Il palato è vellutato, abbastanza fresco e sapido. Risaltano i toni fruttati in chiave più dolce, diventando caramella. Sul finale, le durezze scompaiono, lasciando spazio agli aromi di bocca, a una struttura leggera e alla morbidezza.