Franciacorta Sul Vért Brut
Spumante dalle note dolci ma in forma fresca e non banale, adatto a incontrare una torta rustica di pasta sfoglia, con melanzane e ricotta, arricchita da scamorza e Speck.
- Annata 2000
- Denominazione franciacorta docg
- Uvaggio chardonnay 95%, pinot nero 5%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.0
- Produzione 3000
- Prezzo (€) 21.00
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Degustazione
Di colore giallo paglierino con perlage fine, accoglie su toni di confettati e minerali che rivelano sentori di mandorla e nocciola, ma anche marzapane, con una sfumatura di pietra focaia. In un secondo momento emergono note più fresche e fruttate, che richiamano la susina, la mela, l’arancia tarocco e il limone anche in foglia, con un finale verde di ortica e maggiorana. Al palato ritroviamo i sentori dell’olfatto, con la stessa dolcezza senza però essere monotono o sacrificando la freschezza. Buona la cremosità, l’acidità e la sapidità. Piacevole persistenza delle sensazioni tattili e gusto-olfattive.