Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Io per Te Blanc de Noir Brut
Vino che parte un po‘ austero al naso, ma che poi si apre e regala un assaggio bilanciato e dinamico grazie all‘apporto sapido importante e ben integrato. Sarà piacevole compagno di un piatto di triglie alla livornese.
- Annata sa
- Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.0
- Voto 3.5
- Produzione 7.500
- Prezzo (€) 26.00
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Calice giallo chiaro luminoso animato da sottili bollicine, ha naso fresco connotato in prima battuta da tostature di mandorle e nocciole, fragranze di crosta di pane e pasticceria da forno, poi mandorla in confetto che introduce la parte fruttata che sa di arancia, bergamotto, chinotto, mela anche infornata, pera, kiwi e ananas, non manca una vena minerale di scisto. Bocca fresca, morbida, cremosa, di bella sapidità fusa nella tessitura grazie alla bella struttura. Il retrolfatto ripercorre la via diretta dalle tostature al frutto, chiudendo con la parte agrumata.