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Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Io Per Te Blanc de Noir Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttorePrime Alture

Vino di taglio fresco e salino ricco di frutto croccante. In bocca è teso, sapido e appena scorbutico nel finale. Giovane è un ottimo compagno per un risotto alla stracciatella e zucchine fritte.

  • Annata sa
  • Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Giallo chiaro brillante, con perlage sottile, al naso è fresco di frutto e minerali nelle note di mandrino, mela, salgemma, pera, pesca e susina, tutti sfumati da cenni di melissa, da note di fieno, nocciola secca, crosta di pane bianco, mandorla secca e armellina. Fresco, sapido, cremoso, ha tessitura leggera ma abbastanza continua per un insieme piuttosto bilanciato dalla morbidezza. Poi si sviluppa salino e tende a stringere sulla lingua con un finale appena amarognolo. Il retrolfatto è fresco di frutto croccante che dialoga con toni di salgemma e con le percezioni di frutta secca.