Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Riserva 110 La Genisia Nature 2016
È un po’ sulle sue appena versato e poi si fa leggere e presenta il suo stile molto interessante e un po’ austero che ribadisce in bocca. Giovanissimo, sposa bene una cernia al forno con patate e funghi porcini.
- Annata 2016
- Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4.0
- Produzione 6500
- Prezzo (€) 20.00
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Degustazione
Giallo deciso luminoso, solcato da perlage sottile, è leggermente timido e poi si palesa di non agile leggibilità. Sentori minerali articolati ricordano il gesso, la pietra calcarea, la pietra focaia, e dialogano con aromi di pera Williams e il suo distillato, con pesca bianca, arancia bionda anche in nettare, mentre si avvertono le tostature di pane e pandolce e insieme sentori di pasticceria che ricordano la torta diplomatica con cenni di humus e di origano. Cremoso, manifesta subito la componente acido-sapida che detta il ritmo dell’assaggio. Sapido e di bella struttura, in progressione conserva una bella larghezza anche se leggermente serrato dalla salinità. Il retrolfatto ha lo stesso stile del naso per un vino che vuole ancora bottiglia per manifestarsi appieno.