Oltrepò Pavese Metodo Classico Cruasé La Genisia Brut 2015
Giovane al nostro assaggio estivo, si fa leggere lentamente esprimendo frutto e fiori in primo piano mentre al palato le componenti dure tendono ad avere il sopravvento. Servire insieme a della Coppa Piacentina.
- Annata 2015
- Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.0
- Voto 2.5
- Produzione 12000
- Prezzo (€) 20.00
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Degustazione
Calice rosa con riflessi cipolla, percorso da bollicine abbastanza sottili, esita leggermente appena versato per poi proporre un blend di aromi di frutti e fiori che dialogano con tostature e ricordi minerali, con dei risvolti di pasticceria con bagna. Arancia rossa, mela, melagrana, prugna con sentori di peonia, percorsi da sentori di pane tostato, di tufo e iodio, mentre la nota dolce ricorda la torta diplomatica. Al palato è morbido, cremoso appena in bocca, poi la componente sapida insieme alla pennellata tannica non sono integrate appieno dalla tessitura agile e il vino, dopo aver sollecitato ritorni di frutto, tende a serrare su sentori di vegetali e di selce.