Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Biologico Brut 2019
Curioso e dai tratti originali, racchiusi in una conformazione snella, tanto al sorso come all’olfatto. Può dare qualcosa in più a un antipasto di gamberi in crosta.
- Annata 2019
- Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 2.5
- Produzione 15000
- Prezzo (€) 13.70
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Degustazione
Verdolino con fine perlage. Si rivela in un curioso sottofondo di peperone verde e germogli di soia, seguito dalla pungenza del kumquat e del pompelmo e dalla dolcezza della mela Renetta e del gelsomino. Il sorso evolve in progressione lineare, approcciando e proseguendo morbido, senza particolari exploit. Deciso nella carica glicerica, rievoca il sapore del sorbetto al mandarino e della caramella fizzy all’arancia, con qualche tocco finale di mela Fuji.