Trento Riserva Graal Brut 2014
Imponente e generoso, ricco di pasticceria, con minerali intriganti, tanti frutti e fiori. È vivace e pieno, con golosi e intensi ritorni aromatici e un finale fresco. Buono su coda di rospo gratinata con trito di olive e capperi.
- Annata 2014
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay 70%, pinot nero 30%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
- Acquista bollicine su Amazon.it
Trento Riserva Graal Brut 2014 
Degustazione
Giallo dorato brillante. Maestoso e ricchissimo nei golosi ricordi di pasticceria secca e in bagna alcolica, crema alla vaniglia, chicchi di caffè e wafer alla nocciola che si legano al minerale di gesso, pomice e sfumature di pietra focaia. Arriva poi la frutta gialla, declinata anche in confetture e mousse, che richiama albicocca, pesca, mango, anche essiccato, papaia, ananas, poi lo zenzero candito che si alterna all’arancia, al limone, al cedro. Fiori di gardenia, lilium e acacia si fondono alla crema di mandorle e al marzapane, mentre ricordi di melissa rinfrescano l’assaggio. Bocca fresca, larga, di struttura e bella cremosità. Si esprime in modo esuberante, riproponendo tutte le sfumature aromatiche del naso. Ricordi di caramello si fondono alla frutta polposa e a un vegetale più intenso, che vira verso essenze di rosmarino e timo. Finale lungo, teso, che invita subito a un nuovo calice.