Alto Adige Athesis Brut 2018
Ha un profilo fresco, gentile e amalgamato, senza protagonisti; in bocca c’è bilanciamento e leggerezza, con una scia acido-sapida netta. Bene su linguine ai cannolicchi e vongole, sfumate al rum, con menta e briciole di taralli.
- Annata 2018
- Denominazione Alto Adige Doc
- Uvaggio chardonnay 49%, pinot bianco 42%, pinot nero 9%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 48000
- Prezzo (€) 23,5
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Alto Adige Athesis Brut 2018 
Degustazione
Calice di un vivo giallo limone con perlage fine, al naso è di media intensità e ben fuso nel porgere fragranze di pane, anche leggermente tostato, e di biscotti secchi salati, con freschezze di melissa, cedro, arancia, susina, pesca, ananas e fieno che incontrano note minerali di selce e pietra pomice, note di mandorla e nocciola secche. Bocca di bel volume, fresca, sapida, di invitante agilità gustativa, dotata di una buona tensione acido-sapida che vince in progressione. Il retrolfatto riprende il frutto fresco che si fonde con le note minerali a cui si aggiunge il salgemma, protagonista del finale con gli agrumi.