Alto Adige Athesis Rosé Brut 2018
Conferma lo stile preciso, nitido di frutto, ben leggibile sia al naso che al palato, dalla dinamica gustativa invogliante e loquace; bene su gamberoni saltati con extravergine, dadolata di speck e scorza di arancia, sfumati con lui stesso.
- Annata 2018
- Denominazione Alto Adige Doc
- Uvaggio chardonnay 50%, pinot nero 50%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione 47500
- Prezzo (€) 25
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Alto Adige Athesis Rosé Brut 2018 
Degustazione
Di un brillante rosa salmone con perlage sottile, è fresco al naso, sul frutto dolce e i vegetali nei riconoscimenti di ribes nero, arancia rossa, chinotto, foglia di mirto e rovo, salvia e pesca; si allarga ed ecco il lampone con la fragola, la ciliegia Ravenna, i floreali di peonia, insieme a fragranze di pane e di focaccia bianca, sfumati da note di salgemma, da sentori di mandorla e nocciola secche. Cremoso, fresco, salino, ha tessitura adeguata e una bella scia acido-sapida che detta il ritmo senza serrare. Il retrolfatto, infatti, riprende il frutto del naso con una bella dialettica dolce e agrumata, sostenuto dalla mineralità di salgemma e dai toni di panificazione.